氣調保鮮介紹：

   （1）不能直接放入超市保鮮櫃內，應在保證保證食物本身是幹淨的情況下，裝入清潔的保鮮袋中，再放入超市保鮮櫃內進行儲藏。
   （2）能冷凍儲藏的要冷凍儲藏。對需要在超市保鮮櫃中存放較長時間可以長期冷凍的食品，如肉，魚和蝦等食品，放入超市保鮮櫃冷凍室儲藏，不要放入冷藏室內以防變質。
   （3）定期使用中性洗潔劑和超市保鮮櫃除臭劑來清洗超市保鮮櫃，防止箱內產生異味，也可用活性碳，等除臭。
   （4）儲藏帶有內髒的食品，如雞，鴨和魚類等，必須先把內髒除去再存儲在超市保鮮櫃裏，以免內髒腐爛變質而汙染其它食品，發生異味。
   （5）生熟食品要在超市保鮮櫃裏分開儲藏，熟食要用保鮮袋包紮好，放在超市保鮮櫃內專用的熟食擱架上，一定與生食及有強烈氣味的食品分開，以免和熟食汙染及串味。