據了解，去年，胡林華和合作社社員投資100多萬元引進最新保鮮技術建成氣調庫。經過氣調保鮮技術冷藏過的水果比普通冷藏的水果口感更好，儲存的時間更長，便于解決旺季果賤傷果農、淡季果貴傷百姓的現象，而且對于延長仙居果蔬產業的產業鏈具有深遠的意義。在去年已初嘗氣調保鮮致富“甜頭”，正在一旁忙碌的梅農龚連弟高興地對笔者說，“把楊梅放到氣調庫裏後，不但可以避開陰雨天氣，而且可以錯開楊梅銷售的高峰期，提高效益！”

“氣調”保鮮 楊梅“睡眠” 保鮮新技術爲仙居楊梅增值
點擊次數：870 發布時間：2011-7-22
 
“西涼葡萄，未若吳越楊梅”。蔬菜保鮮楊梅味道酸甜可口受人喜歡，但它的“生命”卻十分短暫，它的“紅顔薄命”讓梅農們頭痛不已。不過，眼下在仙居，隨着一種新的保鮮技術———氣調保鮮的使用，不但可以延長楊梅的保鮮期，而且還能讓楊梅賣上好價錢。

7月7日下午，笔者來到位于35省道邊上的仙居縣奔成種養殖專業合作社，只見保鮮庫房外，幾名工作人員正忙着給楊梅過秤、包裝。水果保鮮合作社負責人胡林華拿出一籃放了好幾天的楊梅給我們品嘗，拿上一顆放到嘴裏，味道幾乎和剛從枝頭上采摘下來的一樣新鮮。

“一天色變，兩天味變，三天色香味俱變”。楊梅是最難保存的水果之一，怎麽可能放了好幾天味道還新鮮如故？面對笔者的疑問，胡林華說，這就是氣調庫的“功勞”，使用氣調保鮮後，楊梅就進入了“睡眠”狀態，其貯存時間是一般冷藏保鮮的5至10倍。

“生命離不開呼吸，果蔬也是這樣，采摘後的果蔬仍是活的生命有機體，吸入氧氣放出二氧化碳。而呼吸是需要能量的，能量來自養分。氣調保鮮則能最大限度地抑制果蔬的呼吸，降低呼吸強度，使之處于休眠狀態，延緩組織代謝，以較少的養分消耗維持較長時間的生命活動，從而實現長期貯藏、反季節銷售。”曾在海南搞過兩年保鮮技術研究的仙居縣農業局工作人員夏兵向笔者介紹，“氣調保鮮目前是世界上最先進的果蔬保鮮技術。與傳統冷藏冷凍保鮮方式相比，它克服了脫離冷藏冷凍環境後果蔬加快腐爛的弊端。像楊梅的保鮮，就非常適合氣調保鮮。”